食品藥品安全關(guān)系社會(huì )民生，自2012年起，江蘇省食品藥品監管局與高校、企業(yè)合作，開(kāi)辦食品、藥品生產(chǎn)監管人才培訓班，培訓對象為全省食藥監局基層骨干，采取集中理論學(xué)習、技能培訓、企業(yè)實(shí)訓等形式培訓食品藥品監管人才，初步建成“政校企”三方聯(lián)合的人才培訓體系。今年，南京桂花鴨（集團）有限公司被省食藥監局選為南京市大型肉制品實(shí)訓合作企業(yè)。
8月7日-8日，由南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院熊曉輝教授帶隊，2017年江蘇省食品生產(chǎn)監管人才培訓班來(lái)到我公司進(jìn)行實(shí)訓，公司總經(jīng)理夏青對培訓班師生的到來(lái)表示熱烈的歡迎，質(zhì)量部副經(jīng)理于虎對企業(yè)食品安全保障體系做出匯報。
培訓班師生與企業(yè)就食品安全管控等問(wèn)題進(jìn)行了現場(chǎng)交流，并在參觀(guān)濱江廠(chǎng)區過(guò)程中，了解了企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗、過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗等情況，對生產(chǎn)、貯運、交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等措施的有效性進(jìn)行了驗證，對桂花鴨食品安全管控體系的總體運行情況給予了充分認可。
