今年7月，湖南衛視《天天向上》開(kāi)啟“2019夏日美食季”特別節目，首期以“鴨都爭霸”為主題，以北京、武漢、南京三座“鴨都”為重點(diǎn)，描繪最新最全的吃鴨地圖。省級非遺傳承人、我公司高級工藝師賈有文大師作為南京鹽水鴨的首席代表應邀參加了節目拍攝，我作為他的“小跟班”有幸全程參與了此次活動(dòng)，收獲不淺。
拍攝期間，我們現場(chǎng)制作了鹽水鴨，來(lái)往的工作人員及觀(guān)眾尋著(zhù)香味來(lái)到我們的煮鍋旁，無(wú)不垂涎三尺：“哎呀，真香呀！”還有人直接過(guò)來(lái)問(wèn)：“賣(mài)不賣(mài)呀？” 另外，我們還精心準備了紅燜鴨翅、紅燜鴨掌、爽辣鴨肫、椒麻鴨心、鴨油燒餅等特色產(chǎn)品給大家品嘗，他們都對我們的產(chǎn)品贊不絕口，我們開(kāi)心極了。
16日下午三點(diǎn)開(kāi)始正式錄制節目。節目以王一博活潑可愛(ài)的小鴨舞作為開(kāi)場(chǎng)，全程圍繞“鴨”元素展開(kāi)。天天兄弟和嘉賓楊迪、艾倫、蘇見(jiàn)信、朱楨和黃圣依楊子夫婦通過(guò)“恐怖箱”的游戲進(jìn)行配對組合，以當下流行的吃播形式和夸張幽默的表演，讓觀(guān)眾了解到各地不同的鴨文化。壓軸環(huán)節特別邀請到來(lái)自北京、武漢、南京的名廚，為觀(guān)眾剖析一道道享譽(yù)中外的經(jīng)典鴨肴。節目還開(kāi)展了三個(gè)城市鴨肴美食的PK。賈有文大師作為南京鹽水鴨的代表，現場(chǎng)制作了桂花鴨，也為嘉賓和觀(guān)眾展示了自己的拿手絕活兒——“抓鹽一把準”：需要多少鹽，一把即可抓準。嘉賓提出抓50克鹽，賈有文大師連抓5把，次次準確，1克不差，這功力讓臺下觀(guān)眾驚嘆不已。演示結束后，大師為觀(guān)眾講述了南京鹽水鴨的歷史文化，并邀請嘉賓和觀(guān)眾和品嘗親自制作的桂花鴨特色產(chǎn)品，評委們大快朵頤，根本停不下來(lái)，汪涵悄悄在賈大師耳邊說(shuō)道：“這個(gè)鴨心和鴨肫口味真是不錯?！泵牢兜镍嗠茸尙F場(chǎng)觀(guān)眾毫無(wú)抵抗力，每一盤(pán)端上去很快就一掃而光，獲得了觀(guān)眾們的一致好評。在評委品鑒PK階段，南京鴨肴脫穎而出，勇奪第一名。
經(jīng)過(guò)兩天的緊張拍攝，節目圓滿(mǎn)完成?！短焯煜蛏稀肥侨珖澞?，此次節目錄制，以“星級衛視+知名主持人、明星+優(yōu)秀非物質(zhì)文化傳承人”的強強聯(lián)合模式，通過(guò)插科打諢的娛樂(lè )方式，吸引了更多年輕消費者的關(guān)注，從而將非遺文化傳播得更遠。桂花鴨也將在更高、更廣的媒體平臺上飛進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
