9月18日，以“健康餐飲、品質(zhì)生活”為主題的2020第十屆中國·江蘇國際餐飲博覽會(huì )于在南京國際展覽中心開(kāi)幕。本屆餐博會(huì )旨在以促消費惠民生為主線(xiàn)、數字化轉型為方向、產(chǎn)業(yè)鏈融合為目標、平臺服務(wù)為載體，由現場(chǎng)展會(huì )、線(xiàn)下活動(dòng)和線(xiàn)上展會(huì )、主題推介幾部分組成，開(kāi)展了主題展覽、技能競賽、行業(yè)峰會(huì )、互動(dòng)交流、美食展演、產(chǎn)業(yè)對接等豐富多彩的活動(dòng)。作為“雙老字號”企業(yè)，桂花鴨集團兩位非遺傳承人賈有文、金葉林應邀參加了“非遺美食展演”以及“非遺美食大賞蘇韻好禮·美食相伴選品會(huì )”。
在“非遺美食展演”中,賈有文技師現場(chǎng)展演并介紹了桂花鴨的制作工藝，評委以及市民朋友品嘗了桂花鴨，贊不絕口。通過(guò)展演評比，我公司榮獲“非遺美食傳承基地”，賈有文技師獲得了南京板鴨、鹽水鴨“非遺美食促消費代言人”。在19號上午“非遺美食大賞蘇韻好禮·美食相伴選品會(huì )”上，經(jīng)過(guò)評委們的品鑒和投票，我公司板鴨、鹽水鴨成功入選。
