9月15日上午，南京市市場(chǎng)監督管理局組織召開(kāi)了《地理標志產(chǎn)品 南京鹽水鴨》地方標準審查會(huì )，南京市市場(chǎng)監督管理局、南京市知識產(chǎn)權處、南京市地方標準評審中心相關(guān)領(lǐng)導以及6位標準評審專(zhuān)家和標準起草組成員參加審查會(huì )。
會(huì )上，桂花鴨作為起草單位匯報了標準制定的背景、目的意義、制定過(guò)程和標準征求意見(jiàn)采納情況，評審專(zhuān)家重點(diǎn)對地方標準（送審稿）的編寫(xiě)格式是否符合要求，內容是否符合法律、法規、規章規定，技術(shù)內容的科學(xué)性、合理性和可操作性等方面進(jìn)行了仔細研討和嚴格審查。經(jīng)過(guò)與會(huì )專(zhuān)家逐章逐條的認真審定，一致認為，地方標準任務(wù)來(lái)源明確，送審材料齊全，符合送審要求。同時(shí)，與會(huì )專(zhuān)家及部門(mén)對標準提出了許多意見(jiàn)建議，下一步，編制單位將根據有關(guān)意見(jiàn)建議進(jìn)一步修改完善。
該標準自2021年11月啟動(dòng)制定，起草小組在收集、整理了相關(guān)國家標準、行業(yè)標準和省內外地方標準及多年來(lái)我省、市鹽水鴨企業(yè)對鹽水鴨產(chǎn)品的數據整理基礎上，對標準技術(shù)內容進(jìn)一步確認，形成標準意見(jiàn)征求稿，將征求稿以函審及會(huì )議的形式，面向全市征求意見(jiàn)，共征集15家單位的意見(jiàn)，收到意見(jiàn)76條，經(jīng)過(guò)慎重的考慮和分析鑒別后，對標準進(jìn)一步修改完善后提交評審。
該標準的制定實(shí)施將有利于促進(jìn)和規范南京鹽水鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)施品牌戰略和質(zhì)量戰略，加強南京鹽水鴨品質(zhì)特色的保護和管理，提高旅游經(jīng)濟附加值和競爭力，豐富南京市旅游產(chǎn)品市場(chǎng)，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)增值。