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自2024年4月起，桂花鴨科巷店便融入網(wǎng)紅街的魅力，歷經(jīng)悉心調整升級，如今，它已成為網(wǎng)紅街的新寵，令人爭相打卡。
一、品牌自帶流量
作為傳承五十余載的江蘇老字號，桂花鴨不僅擁有現代化的生產(chǎn)線(xiàn)、傳統的加工工藝、嚴格的品控與獨家不外傳的秘方，更值得一提的是，它是唯一通過(guò)歐盟認證的地標鹽水鴨品牌，自帶流量，閃耀于科巷網(wǎng)紅街。顧客在店員簡(jiǎn)單介紹后，便紛紛駐足，甚至有游客特意遠道而來(lái)，只為品嘗這一美味。
二、團隊友愛(ài)的力量
近日，恰逢暑期，天氣炎熱，游客眾多，科巷店的店員們一直處于緊張忙碌的工作狀態(tài)，曹玉蘭店長(cháng)因身體小恙有些不適，另外兩名同事，便主動(dòng)扛起斬鴨重任，一人門(mén)口招客、試吃、推廣，一人后臺斬鴨、打包、收銀，汗水常常濕透衣衫，每隔一個(gè)小時(shí)，她們便進(jìn)行輪崗，以保持更好的工作狀態(tài)，曹店長(cháng)帶領(lǐng)科巷店的店員們共同打造了一支高效有序、能擔重任、團結友愛(ài)的隊伍。
三、美食美味的誘惑
科巷網(wǎng)紅街，游客如云。鹽水鴨、烤鴨、醬鴨等餐桌產(chǎn)品成為熱銷(xiāo)之選。7月7日，散裝產(chǎn)品銷(xiāo)量近200只。游客們還喜歡在店內品嘗現場(chǎng)斬切的桂花鴨，搭配南京特色拾叁茶，享受獨特CP風(fēng)味。這與20多年前南京土著(zhù)民，斬切半只鹽水鴨、拎上一瓶金陵啤酒、買(mǎi)上一份揚子晚報，回家就餐的家宴圖，形成了截然不同的美食畫(huà)卷和新的市井文化。
四、顧客文化交流的情懷
親子游、學(xué)生游是科巷店暑假的主力軍。他們年輕且熱情，不僅喜歡品味美食，更熱衷于體驗南京的文化。中山陵、音樂(lè )臺、玄武湖等景點(diǎn)，都能成為他們的話(huà)題。我們的團隊，既是桂花鴨的品宣者，也是南京文化的傳播者，他們通過(guò)自己的努力將游客的短暫停留，轉化為長(cháng)久的線(xiàn)上關(guān)注。
現在的桂花鴨科巷店，緊跟市場(chǎng)需求，不斷創(chuàng )新升級，迎來(lái)了全新的蛻變和更好的遇見(jiàn)。